שייק ירוק מדוע ולמה?
השייק הירוק הינו קל לעיכול, מנקה רעלים מהדם, מקרר ומחזק את הדם, משפר פעולת עיכול וחילוף חומרים, עוזר לירידה במשקל, מחדש את העור והתאים. רצוי לשתות בבוקר על קיבה ריקה.
"זה לוקח המון זמן", אומרים לי המטופלים העסוקים שלי. זה לוקח קצת יותר זמן להכין את השייק מאשר להכין צלחת עם קורנפלקס, נכון, אבל הרבה יותר מהר לשתות אותו ולא צריך ללעוס כלום, אז הזמנים מתקזזים בסופו של דבר. וחוץ מזה, זה זמן שאתם משקיעים נטו בעצמכם, בבריאות שלכם, באנרגיה שלכם. וסוד קטן, אם אתם מוכנים ומורגלים בהכנת השייק זה ממש צ'יק צ'אק.
אני שותה כבר שנים שייקים ירוקים בתקופות, וכשזה קורה ואני מתמסרת להתעסקות שבהכנה, אני ממש נהנית, מהטעם מהמרקם הקטיפתי ומכל השיפורים בגופי בעקבות כך. ההתעסקות כוללת בעיקר שיהיו את המצרכים הדרושים בבית ובלנדר בהישג יד.
אז איך מכינים את משקה הפלא הירוק? שמים פרי אחד: תפוח / בננה / אגס / פאפאיה + תמר מהג'ול שמן ועסיסי + עלים + על בסיס מים. חשוב להקפיד שיהיו לפחות 50% עלים / נבטים בשייק. אפשר לשדרג בהמשך עם כפית זרעי פשתן או זרעי צ'יאה להוספת אומגה 3.
איזה עלים אפשר לשים בשייק? פטרוזיליה, נענע, שמיר, כוסברה, מנגולד, סלרי, עלי סלק, קייל ירוק, מיזונה (לשים קצת כי חריף), חסה, עלי בייבי, עלי רוקט, בקצ'וי, נבטים, נבטי חמנייה, נבטי אלפלפה, נבטי ברוקולי, נבטי צנונית, נבטים סיניים.
למה דווקא עלים ירוקים? כי העלים הירוקים מכילים כלורופיל, חלבונים, נוגדי חמצון, אנזימים שעוזרים לעיכול, ויטמינים ומינרלים. העלים הירוקים מחזקים ומנקים את הדם, משקמים את הרקמות ועוזרים בריפוי כל המחלות.
למה לטחון בבלנדר ולא לאכול סלט גדול שמכיל את כל אותם הירקות? כי רובינו אוכלים מהר, לועסים מהר ובולעים את העלים בחתיכות גדולות אי לכך העלים לא מתעכלים בצורה המיטבית ואנו מפספסים המון מרכיבים תזונתיים חשובים. הטחינה הדקה בבלנדר מאפשרת ספיגה מירבית של המרכיבים לטובתינו העליונה 